lomoti

Увеличить

мука - 500г; вода (теплая) - 350г; соль - 10г; дрожжи сухие - 11г; соус песто (готовый) - по вкусу.





Замесить тесто.
Накрыть чашу пищевой пленкой и поставить в теплое место на час.
Вот так оно поднялось.
Выложить тесто на стол, припыленный мукой. Раскатать в тонкий пласт. Намазать соусом песто. У меня соус из петрушки с грецкими орехами. Сложить пласт вот таким образом.
Нарезать на кусочки толщиной в палец.
Перекрутить каждый кусочек.
Выложить на противень. Дать расстояться с полчаса.
Выпечь при 180-190град до румяности. Пекутся быстро, минут 10-15. Я немного передержала в духовке, они получились сверху хрустящие, а внутри мягкие. Оторваться невозможно.